Mi chiamo Filippo ho 33 anni e amo il barbecue alla follia. La mia passione per la cucina é iniziata quando ero ragazzino, in particolare quella per il barbecue! Agli inizi era riferita alla griglia classica fatta molto alla buona. Più o meno nel 2017 mi imbatto in qualche gruppo facebook, in particolare in smoke in the barrel e inizio a appassionarmi al mondo dell'american barbecue con la costruzione del mio primo affumicatore verticale e inizio ad approcciarmi alle cotture lunghe. Ora sono moderatore di questo gruppo e fornisco supporto per la costruzione e per le tecniche di cottura in particolare dei così detti ugly drum smoker. La mia formazione tecnica invece é iniziata quando sono venuto a conoscenza proprio di grigliare duro e ho iniziato a frequentare i corsi con Andrea, Simone e Alessandro dando un senso alle cotture e affinando sempre di più le tecniche. Nel 2018 insieme alla mia compagna ho fondato il mio team Smoky Flavour con Io quale ho iniziato a competere in ambito bbq. La mia passione per il BBQ a questo punto esplode e decido di mollare tutto e dedicarmi solo a questo e nel 2019 inizio a collaborare attivamente con grigliare duro per il progetto da zero a griller e per gli eventi di catering.