Grigliare Duro Academy - Da Zero a Griller

L'ATTESA È FINITA

Da Zero a Griller
è

DA ZERO A GRILLER

Il primo video-corso d'Italia per diventare Grill Master

Un progetto firmato Grigliare Duro

Riproduci video

Cos'è "Da Zero a Griller"?

Da Zero a Griller è il 1° video-corso d'Italia per diventare Grill Master

  • Ricette e lezioni sia per Barbecue a Gas che Barbecue a Carbone
  • 100+ Video lezioni, fruibili QUANDO vuoi, QUANTE volte vuoi, da OVUNQUE e PER SEMPRE
  • Nessuna conoscenza o pre-requisito necessari. Si parte da Zero e si arriva a Grill Master
  • Si interagisce con colleghi e insegnanti in uno spazio riservato
  • Un Progetto realizzato per chi inizia con il BBQ, appassionati, amatori e chi vuole perfezionare le sue tecniche
  • Un video corso online, suddiviso in moduli e fruibile da computer, tablet e cellulare
  • Un programma in continuo aggiornamento con nuove lezioni aggiunte ogni mese
  • Live e dirette streaming periodiche con i migliori Pit Master d'Italia

Grigliare Duro: la crew del Barbecue

Siamo la più crew italiana del BBQ

  • Più di 100.000 persone seguono abitualmente le nostre ricette.
  • Nel 2019 abbiamo sfamato oltre 10.000 persone
  • 15 anni di BBQ fra catering, competizioni e grandi grigliate
  • Anni di corsi di barbecue dal vivo, sempre sold out
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Il corso è bellissimo per un malato di bbq come me, dentro è possibile trovare una guida per “partire da zero” e diventare Pit Master. SEMPLICEMENTE STUPENDO!! Un vostro fan sfegatato ❤️
Mattia A.

Cosa imparerai con "Da Zero a Griller"?

  • Selezionare la strumentazione e gli accessori indispensabili
  • Come configurare e preparare i tuoi dispositivi, sia a gas che a carbonella
  • Una guida approfondita a tutte le metodologie di preparazione dei tagli, dalla marinatura alla salamoia alla preparazione dei rub.
  • Verrai guidato per ogni preparazione fin dalla scelta dei tagli che dovrai richiedere al tuo macellaio
  • Come preparare le carni prima della cottura per ottenere piatti succulenti
  • Guide approfondite sui vari tipi di cottura, dalla diretta all'indiretta per finire con la Low&Slow per un barbecue senza compromessi
  • Ricette, ricette e ancora ricette: dai grandi classici Americani alla rivisitazione di arrosti e della cucina italiana e internazionale, tutto in chiave Barbecue.

Scoprirai come diventare un vero boss della griglia: si parte da zero, si arriva a Pit Master

Quali sono
gli obiettivi
di questo corso?

  • Il corso ha l'obiettivo di fornire a chiunque le basi per poter diventare dei veri pit master, vengono trattati numerosi argomenti come:
  • Guida a strumentazione e dispositivi
  • Tecniche di cottura
  • Tecniche di seasoning
  • Set up dei dispositivi
  • Ricette semplici e avanzate
  • Nel corso sono presenti numerosi moduli e ricette per i possessori di BBQ, sia a gas che a carbonella.

Cosa troverai in "Da Zero a Griller"?

  • LEZIONI VIDEO

    Oltre 100 video lezioni suddivise in 11 moduli

  • GRUPPO ACADEMY

    Gruppo esclusivo dedicato agli iscritti all'Academy per supporto e live esclusive gratuite.

  • LIVE STREAMING

    Dirette video ogni mese con i migliori Pit Master con cui cucinare live e interagire con sessioni Q&A

  • OFFERTE ESCLUSIVE

    Gruppi d'acquisto e offerte esclusive con grandi marchi per acquistare le migliori attrezzature a prezzi scontatissimi

  • FILE E RISORSE

    Un sacco di allegati, come guide PDF e ricette per integrare le video lezioni


LEZIONI VIDEO

Oltre 100 video lezioni suddivise in 11 moduli

GRUPPO ACADEMY

Gruppo esclusivo dedicato agli iscritti all'Academy per supporto e live esclusive gratuite.


LIVE STREAMING

Dirette video ogni mese con i migliori Pit Master con cui cucinare live e interagire con sessioni Q&A


OFFERTE ESCLUSIVE

Gruppi d'acquisto e offerte esclusive con grandi marchi per acquistare le migliori attrezzature a prezzi scontatissimi


FILE E RISORSE

Un sacco di allegati, come pdf e ricette per integrare le video lezioni

11

MODULI

10+

ORE VIDEO

100

LEZIONI VIDEO

35

GUIDE PDF

11

MODULI

10+

ORE VIDEO

100

LEZIONI VIDEO

35

GUIDE PDF

I contenuti del corso

1° Modulo
Introduzione e istruzione per la fruizione

2° Modulo
Accessori indispensabili – Come sceglierli, come usarli

3° Modulo
Setup e Dispositivi

4° Modulo
Sapori, aromi e preparazioni

5° Modulo
Tecniche di Cottura : I tuoi fondamentali

6° Modulo
Dispositivi complementari per preparazioni migliori

7° Modulo
Tecniche e guide avanzate

8° Modulo
Tagli di Carne

9° Modulo
Ricette Semplici (Divise per setup griglia BBQ Carbonella o GAS)

10° Modulo
Ricette Avanzate (Divise per setup griglia BBQ Carbonella o GAS)

Extra (BONUS)
Live e Dirette e altri contenuti

Il video corso "Da Zero a Griller" contiene oltre 100 video-lezioni

Lezioni teoriche, tecnica, ricette esercizi per allenare la tecnica.

+100 Video Lezioni

+11 Ore di Corso

35+ PDF

Mi sforzo.. ma non riesco a trovare un solo difetto a tutto il corso e allo staff! Davvero fantastico! Uno dei migliori acquisti in ambito BBQ mai fatto! Ancora complimenti a tutti.
Francesco L.

Per chi è stato pensato "Da Zero a Griller"?

Sei alle prime armi?

Per chi è pronto a fare un percorso formativo non solo teorico con l'appoggio continuo dei nostri Pit Master

È un hobby ma vuoi saperne di più?

Per chi vuole avere basi solide e vuole approfondire ogni tecnica di cottura

Il Barbecue è la tua passione?

Per chi è stanco delle classiche cottura dirette e vuole sfruttare a pieno le potenzialità di un barbecue

Sei già un esperto?

Per chi è pronto a lasciare i luoghi comuni della griglia per abbracciare un approccio metodico e arrivare sempre a risultato

Sei a un passo dalla perfezione?

Per chi vuole padroneggiare spezie e metodologie per non sbagliare più una ricetta

Accedi al corso da qualsiasi dispositivo

Contenuti video e documenti PDF navigabili da Computer, Cellulare, Tablet e Smart TV

Computer

Cellulare

Tablet

Smart TV

Il nostro BBQ Team

Ciao, mi chiamo Andrea e sarò la tua guida durante il corso.

  • Nel 2014 insieme al mio socio abbiamo deciso di condividere questo mondo meraviglioso raccontando le nostre esperienze tramite il blog atuttagriglia.com
  • Nel 2015 abbiamo fondato la Community Grigliare Duro, una delle più grandi in Italia
  • Dal 2017 sono organizzatore dell’Italian Hardcore Barbecue: una delle tappe italiane del circuito internazionale di competizione professionistico di Barbecue KCBS che vede i migliori griller d'Europa sfidarsi nelle preparazioni più complicate del BBQ all’americana.
  • Oggi sono qui con voi per portarvi nel magico mondo del Barbecue, per aiutare chiunque voglia condividere un percorso formativo e che abbia voglia di imparare dalle esperienze che faremo insieme​.

I nostri Pit Master

Hanno partecipato alla realizzazione del corso e saranno presenti nell'Area Dedicata

Simone Zurlo

Classe 1982, adoro bere e mangiare bene, e li riconosco entrambi come miei pregi 🙂 Accendo carbone da quando ho 15 anni, ero il Grigliatore della compagnia, ogni scusa era buona per mettere un po’ di carne sul fuoco. Nel 2008 ho comprato il mio primo Barbecue a Gas, mi ha affascinato. ho imparato ad affumicare a cuocere in L&S, ormai ho 9 barbecue, da smoker a kettle e portatili e gas. Negli anni ho conosciuto sempre più persone affacciate a questo mondo, e il confronto e la condivisione sono stati il metodo migliore per crescere professionalmente e qualitativamente. La fame e sopratutto la sete, mi ha avvicinato a Grigliare Duro dopo l'uscita del mio primo libro di ricette nel 2015 I corsi di cottura a barbecue, o meglio le grigliate didattiche che teniamo sono esperienze di vita e convivialità rare, molti ne escono segnati, ma felici.

Alessandro Muscas

Classe 1983, da buon sardo mi nutro di carne di maiale e rancore sin dalla nascita. I primi approcci al mondo della griglia sono stati coadiuvati dalla passione di mio padre e prima di lui mio nonno. Col tempo ho iniziato ad appassionarmi ai corsi di cucina. Nel 2006 arriva il mio primo Weber, all’inizio un disastro. Legni di affumicatura e accessori bisognava ordinarli da Germania e Inghilterra. Poi inizia l’era del bbq anche in Italia. Quindi via ai primi corsi di bbq e grilling, nel 2013 divento uno dei primi coach italiani a fare corsi esclusivamente con cottura sulla brace, nel 2014 le prime gare e la prima esperienza al Jack Daniels Invitational. Poi arrivano altre svariate gare, con parecchi successi e podi, che ci portano nel 2015 a vincere l’Italian Barbecue Championship a Perugia, grazie al quale veniamo invitati alla più prestigiosa gara Europea: Prime Uve Invitational. A questa gara ci piazziamo secondi tenendo testa alle più forti squadre europee. Dopo questa gara si riparte da zero con la fondazione degli Sticky Fingers. Nel 2017 dopo aver piazzato pesanti podi e primi posti veniamo reinvitati al Jack Daniels Invitational in Tennessee dove ci piazziamo tra i migliori team International.

Filippo Lettieri

Mi chiamo Filippo ho 33 anni e amo il barbecue alla follia. La mia passione per la cucina é iniziata quando ero ragazzino, in particolare quella per il barbecue! Agli inizi era riferita alla griglia classica fatta molto alla buona. Più o meno nel 2017 mi imbatto in qualche gruppo facebook, in particolare in smoke in the barrel e inizio a appassionarmi al mondo dell'american barbecue con la costruzione del mio primo affumicatore verticale e inizio ad approcciarmi alle cotture lunghe. Ora sono moderatore di questo gruppo e fornisco supporto per la costruzione e per le tecniche di cottura in particolare dei così detti ugly drum smoker. La mia formazione tecnica invece é iniziata quando sono venuto a conoscenza proprio di grigliare duro e ho iniziato a frequentare i corsi con Andrea, Simone e Alessandro dando un senso alle cotture e affinando sempre di più le tecniche. Nel 2018 insieme alla mia compagna ho fondato il mio team Smoky Flavour con Io quale ho iniziato a competere in ambito bbq. La mia passione per il BBQ a questo punto esplode e decido di mollare tutto e dedicarmi solo a questo e nel 2019 inizio a collaborare attivamente con grigliare duro per il progetto da zero a griller e per gli eventi di catering.

Nuovi contenuti in streaming ogni mese

Se ti sei perso la diretta per vari impegni non temere, la registrazione sarà ancora fruibile subito dopo nel modulo "Extra (BONUS)".

La nostra area corsi

Abbiamo realizzato un'area corsi estremamente semplice da utilizzare. Si chiama Grigliare Duro Academy e contiene questo corso e altre risorse. I corsi si vedono bene da PC e Mac, da tablet e da telefono. Potrai contrassegnare le lezioni completate e riprendere da dove eri rimasto. Con username e password potrai accedere a tutte le lezioni da ogni dispositivo. Potrai fruire in maniera illimitata alle lezioni, quante volte vuoi.

La nostra area corsi

Abbiamo realizzato un'area corsi estremamente semplice da utilizzare. Si chiama Grigliare Duro Academy e contiene questo corso e altre risorse. I corsi si vedono bene da PC e Mac, da tablet e da telefono. Potrai contrassegnare le lezioni completate e riprendere da dove eri rimasto. Con username e password potrai accedere a tutte le lezioni da ogni dispositivo. Potrai fruire in maniera illimitata alle lezioni, quante volte vuoi.

Oltre 100 video lezioni in alta definizione

Da guardare quando vuoi, tutte le volte che vuoi. E molti altri video in arrivo in futuro.

Le testimonianze di chi ha acquistato il corso

Attenzione, BONUS!

KIT DA GRILLER SANELLI AMBROGIO

Un'eccellenza italiana

6 pezzi + custodia

Tutto quello che ti serve per una grigliata perfetta

Con questo Set e la sua pratica borsa potrete avere il vostro KIT sempre con voi e grigliare duro

  • Affilatura finale di ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser
  • Marcatura al laser precisa ed indelebile, con codice prodotto e numero di lotto
  • Perfetta aderenza tra lama e manico garantisce la massima igiene
  • Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione
  • Materiale in acciaio all'azoto
  • Sconto esclusivo
  • Borsa inclusa
  • Spedizione con corriere inclusa

Composizione Kit Griller

  • Scimitarra Americana
    Grazie alle sue notevoli dimensioni e alla lama particolarmente affilata è uno strumento formidabile per affettare a dovere i vostri tomhawk, le vostre picanhe e i vostri arrosti.
  • Churrasco
    Molto versatile, può essere utilizzato per affettare sia carne che verdure, per sminuzzare, sfilettare ed è molto indicato anche per i tranci di pesce
  • Disosso
    Di medie dimensioni molto utile sia per disossare che per le operazioni di pulizia della carne come il trimming
  • Spelucchino
    Di piccole dimensioni dalla lama appuntita che serve per i lavori di precisione
  • Pinzetta da Chef
    Questa pinzetta non sostituirà le vostre pinze da cucina ma risulterà perfetta per trattare alcuni alimenti particolarmente piccoli o delicati
  • Forbice
    Una forbice vi tornerà utile per tante operazioni, questo modello smontabile in acciaio inox può essere tranquillamente messo in lavastoviglie garantendo una perfetta igiene

Il Kit da Griller è in vendita con un'offerta scontata del 40% sul valore commerciale dei prodotti Sanelli Ambrogio. L'offerta è valida per i primi 100 utenti che acquisteranno il pacchetto "Corso+Kit". In alternativa sarà possibile acquistare solo il Corso "Da Zero a Griller"

RISPOSTE A DOMANDE FREQUENTI

Non trovi risposta alle tue domande o hai bisogno d’aiuto?
Scrivi nella live chat.

Il corso “Da Zero a Griller” è in offerta ad un prezzo scontato di €147 (iva inclusa) anziché €247.

È possibile pagare il corso con carta di credito (Visa, MasterCard, Amex) oppure bonifico bancario.

Sì. L’opzione è disponibile e selezionabile nella fase di pagamento.

Viene emessa la fattura elettronica per ogni ordine ricevuto. Riceverete le fatture alla vostra email. E’ anche possibile acquistare come azienda.

Le registrazioni delle live inerenti a “Da Zero a Griller” resteranno disponibili all’interno del corso dopo la diretta, per sempre.
Non solo, se verranno fatte dirette Premium di altri corsi (al di fuori di “Da Zero a Griller”) quelle dirette saranno anch’esse disponibili (anche se per un tempo limitato) in modo da permettere, a chi non ha potuto assistere in diretta, di guardarle successivamente.

L’accesso al corso è unipersonale e non cedibile. Un acquisto corrisponde a un accesso al corso e a un invito personale al gruppo riservato ai membri del corso. La condivisione dei contenuti, in violazione della normativa a tutela del diritto d’autore, non solo viene perseguita secondo la legge ma porta anche all’annullamento senza rimborso dell’accesso al corso.

L’accesso al corso è illimitato. Non solo, continueremo ad aggiungere lezioni e contenuti. Il corso aumenterà di valore e anche di prezzo, ma tu non dovrai mai pagare nulla per futuri aggiornamenti al corso “Da Zero a Griller”, a cui potrai accedere illimitatamente.

Sì. La piattaforma funziona come qualsiasi sito web ed è accessibile e fruibili da qualsiasi dispositivo (computer, tablet, cellulare, Smart TV) connesso a internet.

Per fruire il corso ti basta poter navigare su internet. Per mettere invece in pratica quello che ti insegneremo è ovviamente necessario avere un barbecue per cucinare (a gas o a carbonella ad esempio) meglio se con coperchio (modelli economici costano anche 50 euro).

Il gruppo privato riservato ai corsisti sarà gestito attraverso un Gruppo Facebook.

Alcuni dei brand con cui abbiamo collaborato o che hanno parlato di noi

APPROFITTA DELL'OFFERTA DI LANCIO PRIMA CHE IL PREZZO SALGA

Da Zero a Griller

Accesso al Video Corso
(I prezzi indicati sono IVA inclusa)
€247
147 Pagamento Unico
  • Accesso al corso (da ovunque, quante volte vuoi, per sempre)
  • Accesso al gruppo privato dei corsisti Academy
  • Scontistica speciale tramite Gruppi d'Acquisto esclusivi
  • Aggiornamenti futuri dei contenuti del corso
  • BONUS: 12 mesi di live e dirette esclusive (e registrazioni se te le perdi)

Da Zero a Griller + Set Coltelli

Accesso al Video Corso e Griller Kit Sanelli
(I prezzi indicati sono IVA inclusa)
€397
227 Pagamento Unico
  • Accesso al corso (da ovunque, quante volte vuoi, per sempre)
  • Accesso al gruppo privato dei corsisti Academy
  • Scontistica speciale tramite Gruppi d'Acquisto esclusivi
  • Aggiornamenti futuri dei contenuti del corso
  • Kit da Griller Sanelli Ambrogio (fino a esaurimento scorte)
  • BONUS: 12 mesi di Live e Dirette esclusive (e registrazioni se te le perdi)

NON SEI ANCORA CONVINTO?

Ecco per te alcune lezioni per mostrarti e farti capire la cura e la qualità con cui tutto il corso è fatto.

Per guardare le prime 3 lezioni video del corso "Da Zero a Griller" ti basterà inserire il tuo indirizzo e-mail nel form qui sotto e ti daremo immediatamente accesso al contenuto in modo totalmente gratuito.

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Grigliare Duro Academy - Da Zero a Griller

Grigliare Duro - Via Giacomo Matteotti, 59 | 20015 Parabiago (MI) | P.IVA e C.F. 11092700969

Per informazioni e contatti: info@grigliareduro.com

Grigliare Duro - Via Giacomo Matteotti, 59 | 20015 Parabiago (MI) | P.IVA e C.F. 11092700969

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Per informazioni e contatti: info@grigliareduro.com

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